......La Cucina di per Sè Scienza

                                                          Sta al Cuoco

                                                                                  farla Divenire Poesia......

 

                                                                                                                                                                           

Per Stuzzicarvi..............                                                                                                                Chf

La Nostra Selezione di Salumi (Notre Selection de charcuterie)                    25.-

Il Prosciutto Crudo di Parma  (24/32mesi)                                                                         28.-

              (Le Jambon de Parme 24/32 Mois)

Prosciutto di campagna affumicato                                                                                     22.-

             (Le Jambon de campagne fumé)

La Mortadella I.G.P. al pistacchio o il salame nostrano ( a scelta )                 23.-

La Nostra Selezione di Formaggi (Notre Sélection des Fromages)                   21.-

Il Pecorino Fiore Sardo stagionato                                                                                      18.-

Il Caciocavallo pugliese (vache)                                                                                             21.-

Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (32 mesi)                                                              24.-

Il Pecorino stagionato al tartufo nero  (truffe noire)                                            24.-

Grande Selezione di Salumi e Formaggi ( 2 pers) (mise en bouche)                      42.-

Nos fromages sont servis avec miel et flûtes

 

Il nostro Giardino  (Notre Jardin)

 

- Insalata verde

(mesclun, roquette, légumes croquants, fenouil, céleri et concombre)        8.-

- Insalata mista

(mesclun, roquette, légumes croquants, fenouil, céleri, carottes,

 tomates et radis rouge)                                                                                                               10.-

- Insalata Crudaiola di carote con melograno e sesamo nero                              12.-

 Salade de carottes avec grenade et sésame noir

 

T.v.a. 7.7% incluse