......La Cucina di per Sè Scienza

                                                          Sta al Cuoco

                                                                                  farla Divenire Poesia......

 

                                                                                                                                                                           

Per Stuzzicarvi..............                                                                                                                Chf

La Nostra Selezione di Salumi (Notre Sélection de Charcuterie)25.-

Il Prosciutto Crudo di Parma (24/32 Mesi)                                                                           28.-

Pancetta arrotolata di Zibello                                                                                                 26.-

Mortadella I.G.P. al pistacchio o Salame Casertano (a choix)                               23.-

La Nostra Selezione di Formaggi (Notre Sélection de Fromages)                        21.-

Pecorino Caprino Sardo (Riserva Oro)                                                                                   18.-

Il Parmigiano Reggiano Vacche rosse (32 Mesi)                                                                24.-

Pecorino stagionato al Tartufo nero                                                                                    24.-

Il Caciocavallo Pugliese (vacca)                                                                                                21.-

Grande Selezione di Salumi e Formaggi (2 pers) (Mise en Bouche)                        42.-

 

           ~~ Nos fromages sont servis avec Miel et flutes ~~

 

Il nostro Giardino

 

 -Insalata Verde (Mesclun, Roquette, légumes croquants, fenouils,

     céleri et concombres)                                                                                                                   8.-

 -Insalata Mista (Mesclun, Roquette, légumes croquants, fenouils, céleri,

     carottes, tomates et radis rouges)                                                                                      10.-

 -Insalata di pomodori di stagione con cipolla rossa e basilico                             12.-