......La Cucina di per Sè Scienza

                                                          Sta al Cuoco

                                                                                  farla Divenire Poesia......

 

                                                                                                                                                                           

Per Stuzzicarvi..............                                                                                                                Chf

La Nostra Selezione di Salumi (Notre Sélection de Charcuterie)                    25.-

Il Prosciutto Crudo di Parma (24/32 Mesi)                                                                         28.-

Pancetta arrotolata di Zibello                                                                                               26.-

Mortadella I.G.P. al pistacchio o Salame Casertano(au choix)                           23.-

La Nostra Selezione di Formaggi (Notre Sélection de Fromages)                     21.-

Pecorino Caprino Sardo (Riserva Oro)                                                                                18.-

Il Parmigiano Reggiano Vacche rosse (32 Mesi)                                                             24.-

Caciotte semi stagionate artigianali                                                                                  21.-

Il Caciocavallo Pugliese (vacca)                                                                                            21.-

Grande Selezione di Salumi e Formaggi (2 pers) (Mise en Bouche)                    42.-

           ~~ Nos fromages sont servis avec Miel et flutes ~~

 

Il nostro Giardino

 -Insalata Verde (Mesclun, Roquette, légumes croquants, fenouils,

                céleri et concombres)                                                                                                     8.-

 -Insalata Mista (Mesclun, Roquette, légumes croquants, fenouils, céleri,

                carottes, tomates et radis rouges)                                                                        10.-

 -Insalata di Puntarelle con acciughe e aceto di Xeres                                            14.-