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   La Poesia

 

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Linguine alle vongole veraci, pomodori piccadillo e                                                                        21 - 29

Taralli al peperoncino                                                                                    

  Linguine aux vongoles, tomates piccadillo et taralli au piment                                                        

 

Mezzi paccheri ai gamberi croccanti, crema di piselli

Olive taggiasche e petali di pomodori confits                                                                                        21 - 29                                      

 Mezzi paccheri aux crevettes sautées, crème petits pois, olives et tomates confits

 

Risotto prosecco e rosmarino, sashimi de branzino

E nocepesca caramellata                                                                                                                                       22- 30                                          

 Risotto au prosecco et romarin, sashimi de loup de mer et nectarine caramellisée

 

Lasagne alla parmigiana su passata di pomodoro fresco,

Basilico e crema di parmigiano                                                                                                                          21- 29                                              

Lasagnes d’aubergines sur sauce tomate, basilique et crème de parmesan

 

Tagliatelle con crema di peperone rosso, salsiccia

a punta di coltello e cacioricotta pugliese                                                                                             20- 28                                

Tagliatelle à la crème de poivron rouge, saucisse de porc et cacioricotta

 

Ravioli ai fiori di zucca e scamorza affumicata, in salsa

Cacio e pepe tostato al timo                                                                                                                                  22-30                                                              

 Ravioli de fleurs de courgette et scamorza fumée, sauce de fromage et poivre

 Torréfié au thym

 

 

 

 

 

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             Tutte le nostre paste fresche sono lavorate

                               con Olio Extra Vergine d'Oliva (Coratina, Frantoiana, Leccina) della Puglia

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Piatti Lavorati con Olio Extra Vergine d'Oliva ( Coratina, Frantoiana, Leccina) della Puglia

 

 

 

 

 

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