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   La Poesia

 

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Linguine alle vongole veraci e bottarga di muggine con

Pomodorino fresco e prezzemolo                                                                                                                                      29.-                                  

  Linguine aux vongoles véraces et poutargue de mulet avec tomate fraiche, persil                                                        

 

Spaghettoni di grano arso con aglio, olio e peperoncino

e gamberi di Mazara del Vallo                                                                                                                                              29.-

 Spaghettoni de blé entier avec ail, huile et piment et crevettes rouges

 

Lasagnetta ai funghi porcini con pecorino al tartufo,

Fonduta al parmigiano e noccioline tostate                                                                                                              30.-                                                  

 Lasagnetta aux bolets avec fromage à la truffe, parmesan et noisettes

 

Ravioli di ‘Nduja e scamorza al pomodorino fresco e

Pane croccante                                                                                                                                                                              29.-                            

Ravioli au salami de porc de Calabre, scamorza, tomates fraiches, pain croustillant

 

Paccheri al ragu’ di manzo e coriandoli di legumi

mantecati al canestrato pugliese                                                                                                                                     29.-

Paccheri au ragout de bœuf et légumes sauté au fromage Canestrato des Pouilles

 

Suggestion du Chef preparata nella forma di Parmigiano

(disponibile solo la sera)                                                                

 Suggestion du Chef préparée dans la moule de Parmesan (disponible que le soir)

 

 

 

 

   

 

 

             Tutte le nostre paste fresche sono lavorate

                               con Olio Extra Vergine d'Oliva (Coratina, Frantoiana, Leccina) della Puglia

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Piatti Lavorati con Olio Extra Vergine d'Oliva ( Coratina, Frantoiana, Leccina) della Puglia

 

 

 

 

 

T.v.a. 8% incluse