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   La Poesia

 

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Scialatielli alle vongole veraci con pomodoro fresco  e prezzemolo                                                                         21-29                                  Scialatielli aux vongoles veraces avec tomate frais et persil          

                                   

Bigoli cacio, pepe tostato con scampi alla plancha e bisque                                                                                               24-32                  

Bigoli cacio, poivre torréfié aux langoustines à la plancha et bisque              

                                                                             

Paccheri al ragu’ di manzo della mamma e coriandoli  di legumi mantecati al canestrato pugliese       21-29

Paccheri au ragout de bœuf de la maman, légumes sautés au fromage Canestrato                      

 

 

Orechiette cime di rapa con salciccia e polvere  di taralli piccanti                                                                             21-29                              

Orecchiette cime di rapa avec saucisse et poudre de taralli piquants

 

Ravioli di zucca, fonduta di Taleggio e castagne al vino rosso                                                                                        22-30                

Ravioli de courge sur fondue de Taleggio et châtaignes au vin rouge

 

Gnocchi di patate con funghi porcini alla maggiorana  e pecorino al tartufo                                                       24-32                

Gnocchi de pommes de terre aux bolets à la marjolaine et fromage à la truffe

 

 

 

 

 

 

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             Tutte le nostre paste fresche sono lavorate

                               con Olio Extra Vergine d'Oliva (Coratina, Frantoiana, Leccina) della Puglia

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Piatti Lavorati con Olio Extra Vergine d'Oliva ( Coratina, Frantoiana, Leccina) della Puglia

 

 

 

 

 

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